品红酒的花样姿态 去了维州“酒”知道

如果维州是一本书，那么葡萄酒一定是其中重要的一章，这里拥有超过800个酒庄和600个酒窖，这里的葡萄酒种类繁多且享誉全球，在这里你总能找到想要的那杯酒。

亚拉河谷

在距离墨尔本一个半小时车程的平阔河谷，仿佛永远披着一层暖黄滤镜，温柔的亚拉河环抱两岸沃土，青绿的“海”追逐天际而去，带来生机的日光在垂坠的紫藤间旋转起舞。令当地人也趋之若鹜的目的地，是维州最古老的葡萄酒产区——亚拉河谷。

若你问当地人品鉴亚拉河谷最好的姿势，他们会告诉你，在清晨乘坐热气球出发，以俯瞰的姿势飞越山谷奇景，将连绵的山丘与藤蔓丛生的长廊装入眼底，再到 Balgownie Estate 静静享用一份香槟早餐。

若你也好奇当地出产的闻名世界的霞多丽和黑比诺，德堡桃丽亚拉河谷庄园的热情庄主早已在绿荫下备好美酒，佐以浓郁的手工芝士，口腹餍足的午后，随庄主漫步阳光充沛的葡萄园间，聆听酒庄的悠久历史。

亚拉河谷的夜是微醺的夜，在这里，夜幕属于起泡酒和Party，日落时分和友人相聚 Dominique Portet Winery，一杯带有草莓和樱桃酸甜果味的 Fontaine Rosé 是对相遇相知的最好总结。

Pinot Coast

一反亚拉河谷的绿意，湛蓝海浪翻涌拍打着南大洋的绵长海岸线，咸湿的海风掠过，清爽的海洋性气候催生了当地别具一格的出自冷凉产区的黑比诺。这儿就是拥有长阔海洋景致和冷凉气候下的高品质葡萄酒的 Pinot Coast。

对繁忙的工作生活按下暂停键，来一场浪漫的避世体验，入住 Polperro Winery 的精致小屋，在露台边和爱的人碰杯，亲见、亲闻、倾听葡萄园的生机与活力。所谓酒越陈越香，Paringa Estate 陈酿已有三十年的黑比诺，浓香馥郁，屡获殊荣，勾来了无数沉醉的酒客，浅浅一杯，意趣万千。

美酒更要配美食，落地窗边旅客的餐桌上摆放着来自吉普斯兰区的新鲜牛肉，Western Plains 的猪肉，当地鲜捕海产和时令蔬果，如何抓住旅客的心，Paringa Estate 的创始人显然深谙此理。

不仅有美食美酒，维州更有艺术家的灵魂，饱餐过后，不妨拜访 Pt. Leo Estate 的私人雕塑公园，去先锋艺术家的脑洞宇宙中漫游。

Shiraz Central

从马其顿山脉出发继墨尔本向北行驶一个小时，在 Great Dividing Range 南端的高地和山谷中，悠长白日和凉爽夜晚带来了当地独特的慢熟葡萄。迷人复杂的风味，入口丝滑绵甜，这就是出产别样 cool-spiced Australian Shiraz 的 Shiraz Central。

被评为澳大利亚最美酒庄之一的 Mount Langi Ghiran 就坐落于此，游客可在此品尝到时下新品和独家限量葡萄酒，还可体验骑着自行车穿梭葡萄园。

杯酒下肚，若你也好奇这暗红液体背后的历史，“穿越”时空的隧道就隐藏在斯贝尔特酿酒厂，不妨拜访其中挖掘于 1868 年的酒窖 The Drives，也许你会找到答案。

每一杯酒都暗含着酿造者独特的灵魂与品质，你是否也幻想拥有一杯赋予自己的灵魂的葡萄酒呢？参与 Tahbilk Winery 的调酒体验，你的故事与酒都有归处。

国王谷

传统与开放并存的维州，既有守护当地文化的决心，也有接纳移民文化的宽阔胸怀，若你敲开这里的酒窖大门，迎接你的将是几代传承的意大利酿酒家族，为你带来意式乡村餐饮体验。这里是充斥异域风情，被称作维州小意大利的国王谷。

停步于 Brown Brothers 的米拉瓦葡萄园（Milawa Vineyard），在豪华野营帐篷中享用意式早午餐配特色 Prosecco，在维州感受千里之外的意大利风情。

若想在归家后仍能品尝到精致的佐酒美餐，在 Pizzini Wines 的烹饪学校，你会学到烹制正宗意式美食的技巧。除了美食佳酿，能安抚躁动心灵的还有舒缓的晨间运动，在 Dal Zotto 的清晨进行一场疗愈的山顶瑜伽，搭配健康早午餐和特色 Dal Zotto Prosecco，开启一天新生活。

路斯格兰

在距离墨尔本三小时车程的一座静谧小镇，拥有长达 150 年的制酒历史，低调的“外表”下，却默默出产着世界一流、别具一格的麝香葡萄酒。这里是澳大利亚的甜酒之乡——路斯格兰。

在一百年的时间里，Buller Wines 的历代庄主从不放松对于优质葡萄酒的追求，也因此这个酒庄可以自豪地说，自己产出一些世界上最优质的加强酒（fortified wines）。

在同样认真而自信的 Pfeiffer Wines，游客可品尝到品质一流的麝香葡萄酒，参与 True Muscat Experience，体验成为专业酿酒师，酿一瓶属于你的麝香带回家。